“おばあちゃんの”コロッケ
いぬのおうちかあさん @cook_40100034
まん丸コロッケの中は…食べてびっくり！ゆでたまご。味はもちろん栄養もボリュームも100点満点。おなかも心も満たされます。
このレシピの生い立ち
＊なつかしいおばあちゃんの味。
子どもの頃はごちそうでした(笑)
しかもこれがスコッチエッグだとずっと思いこんでました…
『ごちそうさん』を観て絶句(°Д°)
“「何がいい？」「コロッケ！」このパターン、デジャヴ？”
“おばあちゃんの”コロッケ
まん丸コロッケの中は…食べてびっくり！ゆでたまご。味はもちろん栄養もボリュームも100点満点。おなかも心も満たされます。
このレシピの生い立ち
＊なつかしいおばあちゃんの味。
子どもの頃はごちそうでした(笑)
しかもこれがスコッチエッグだとずっと思いこんでました…
『ごちそうさん』を観て絶句(°Д°)
“「何がいい？」「コロッケ！」このパターン、デジャヴ？”
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもはやわらかくゆでる。
水気をしっかりとばし、マッシャーでつぶしておく。 -
- 2
ひき肉を炒め、色が変わったらみじん切りにした玉ねぎとにんじんを加えさらに炒める。
味塩こしょうをしておく。 -
- 3
あら熱がとれたら1と2をよく混ぜたねを作る。
ゆでたまごのまわりにたねを均等につける。 -
- 4
＊この分量で、ゆでたまご入りのコロッケと俵型のコロッケが4こずつできます。
-
- 5
小麦粉、たまご、パン粉の順に衣をつける。
高めの油でさっと揚げたらできあがり♪ -
コツ・ポイント
*じゃがいもはマッシャーでしっかりつぶすと、たねがなめらかになって、成形しやすいです。
*たまごを具、たねをご飯だと思っておにぎりを作る要領で成形していきます。
*油の温度が低いと衣がわれやすいので気をつけてください。
つくれぽ
旬の食材を使って、安くておいしい家庭料理を！家族の元気と笑顔のために日々奮闘中。みなさんのレシピと励ましに助けられています。旦那さんの転勤により2019年4月より再び福岡人に^^*“ホークス！うっちー(内田篤人選手)！関ジャニ∞！四十にして惑わず！！！”
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