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超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪
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超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪-レシピのメイン写真

超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪

あやちゃんず
あやちゃんず @cook_40058866

簡単にできるトマトのリゾット風です!
トマト・玉ねぎ・チーズ・コンソメ・ご飯があればすぐ出来る!夏休みのランチにも♪
このレシピの生い立ち
我家の庭には、毎年たわわに実ったプチトマトがあります。そんなプチトマトを使ったトマトのリゾット風は我家の夏の定番です!火のそばにいる時間も少なく簡単に出来るのでお昼にもってこい!
味は、さっぱり爽やか~♪

簡単にできるトマトのリゾット風です!
トマト・玉ねぎ・チーズ・コンソメ・ご飯があればすぐ出来る!夏休みのランチにも♪
このレシピの生い立ち
我家の庭には、毎年たわわに実ったプチトマトがあります。そんなプチトマトを使ったトマトのリゾット風は我家の夏の定番です!火のそばにいる時間も少なく簡単に出来るのでお昼にもってこい!
味は、さっぱり爽やか~♪

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超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪

あやちゃんず
あやちゃんず @cook_40058866

簡単にできるトマトのリゾット風です!
トマト・玉ねぎ・チーズ・コンソメ・ご飯があればすぐ出来る!夏休みのランチにも♪
このレシピの生い立ち
我家の庭には、毎年たわわに実ったプチトマトがあります。そんなプチトマトを使ったトマトのリゾット風は我家の夏の定番です!火のそばにいる時間も少なく簡単に出来るのでお昼にもってこい!
味は、さっぱり爽やか~♪

簡単にできるトマトのリゾット風です!
トマト・玉ねぎ・チーズ・コンソメ・ご飯があればすぐ出来る!夏休みのランチにも♪
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味は、さっぱり爽やか~♪

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材料

3人分くらい
  • トマト(プチトマトでもそうでなくてもOK) 好きなだけ(プチは20コくらい入れました)
  • 玉ねぎ 1個(これもお好みで)
  • ★バジル(あれば) 2~3枚
  • ★にんにく(あれば) 1/2カケくらいを薄く(みじん切りでもOK)
  • オリーブオイル(普通の油でもOk) 少々
  • チーズ(ピザ用などのとろけるもの) 好きなだけ
  • コンソメ固形スープ 2個
  • 水 2カップ
  • 塩胡椒 好みで適宜
  • ご飯 茶碗1~3杯くらい
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作り方

  1. 1

    玉ねぎは、薄切りか、時間があればみじん切りが良い トマトは、一口大に切る
    ★バジルやにんにくがあればみじん切り

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方1写真
  2. 2

    油をひいて、★を入れ弱火で少し炒める
    (香りがたてばOK)

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ投入し、軽く1分くらい炒める

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方3写真
  4. 4

    次にトマトを投入
    玉ねぎと同じく1分くらい軽く炒める

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方4写真
  5. 5

    水2カップを入れ、固形コンソメを2個投入

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方5写真
  6. 6

    沸騰してきたら、強火~中火で2分くらい煮る(固形コンソメが溶けるくらい)

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方6写真
  7. 7

    ご飯を用意する
    ご飯が熱い場合は、あまり煮ない方が良い(柔らかくなりすぎてしまうから)

  8. 8

    ご飯を投入し、混ぜる(火は弱火~中火)水分がなくならないように。もし水分がなくなってきたら少しお湯を入れて調節する

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方8写真
  9. 9

    ご飯全体がぐつぐつしたら火を止め、味をみてうすいようなら塩胡椒で調節
    その後、チーズをお好みの量を投入

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方9写真
  10. 10

    余熱でチーズをやさしく混ぜて出来上がり♪
    ブラック胡椒をいっぱい振ってもGOOD

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方10写真
  11. 11

    今回は、鶏ハムのみじん切りを最後にのせてみました♪
    その都度、色々アレンジしてます

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方11写真
  12. 12

    バジルをのせて~涼しげに~

    熱々をふぅふぅしながら頂きます

    • 超簡単♪爽やかトマトのリゾット風♪作り方12写真

コツ・ポイント

ご飯を入れて、焦げないようにしながら全体に味が染み込むように煮るのが唯一気を遣う所です。水分がなくなりやすいので、あまりないようならお湯を少し入れてください。
沢山のトマトを入れてトマトの美味しさを味わえる所がいいです。

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あやちゃんず
あやちゃんず @cook_40058866
2010/08/20 12:58に公開
簡単で美味しい料理が大好物です!主婦歴29年目
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このレシピのキーワード

トマト ミニトマト にんにく チーズ 玉ねぎ ご飯

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