おつまみに♡柚子胡椒香るチンジャオロース
miyuki12 @cook_40039079
ピリッと柚子胡椒をきかせた、大人のおつまみです。
このレシピの生い立ち
いろんな調味料を加えなくても、下味、最後の仕上げの味付けも、くばら「あごだしつゆ」で楽々onpu
おつまみに♡柚子胡椒香るチンジャオロース
ピリッと柚子胡椒をきかせた、大人のおつまみです。
このレシピの生い立ち
いろんな調味料を加えなくても、下味、最後の仕上げの味付けも、くばら「あごだしつゆ」で楽々onpu
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は、1～2㎝の細めに切り、☆揉み混ぜ下味をつけたら、片栗粉も加えておく。
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- 2
ピーマン、たけのこは細切りにする。
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- 3
◎を合わせておく。※梅干しは潰して加えて下さい。
- 4
フライパンにごま油（分量外）を熱し、1を炒める。※少量のごま油を肉に絡めてから炒めると、油少量でも炒めやすいです。
-
- 5
肉にほぼ火が通ったら、2を加えてさらに炒める。
-
- 6
たけのこ、ピーマンにも火が通ったら、火から下し、粗熱が取れたら、◎を合わせたものを混ぜる。
-
- 7
できあがり。
-
コツ・ポイント
柚子胡椒は、作り立て熱々と、粗熱が冷めてからでは、辛さの感じ方に若干差があるので、◎は粗熱が取れてから加え、お味の調節なさって下さい。梅干しの酸味が、柚子胡椒の風味を引き立ててくれます。
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