オクラのガクの周りを取って塩でもむ。
沸騰したお湯に入れ茹でてザルにあげる→水洗いする。

薄い輪切りに切る。
オクラがメインですので多目に用意してください。
この倍量は作っています♪

他の薬味、ネギと生姜もそれぞれ用意する。新生姜の場合はするよりも細かく刻んだ方が水分が出なくていいと思います。

追いがつをストレートを少な目（ねばりを出すために）に入れて薬味を入れる。

素麺も入れてよくかき混ぜてねばりを出してずるっとどうぞ！ 数回でおつゆも薬味もなくなりますので、またつゆを作ってください