こどもの日・焼き餅3種
ペチペチペーチ @cook_40127611
餅を焼いて、みたらし餅、こし餡の餅と磯辺巻きにしました。今回はしんこ餅を使いました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを家族用に甘味を抑えて、アレンジしました。
こどもの日・焼き餅3種
餅を焼いて、みたらし餅、こし餡の餅と磯辺巻きにしました。今回はしんこ餅を使いました。
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピを家族用に甘味を抑えて、アレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
みたらし＞小鍋に①味醂を 入れて弱火でひと煮たちさせてから火を止める。残りの①の具材を全て入れて良くかき混ぜる。
- 2
1の鍋を弱火で良くかき混ぜながら温める。塩を少々加えて、とろみがついてきたら「みたらし」の出来上り♪
- 3
こしあん＞小鍋に②水を入れ強火でひと煮たちさせたら弱火にして、②砂糖を入れ混ぜて、②こしあんを入れて良くかき混ぜる。
- 4
②塩少々を入れて、適当な固さになるまで煮詰めたら「こしあん」の出来上り♪
- 5
餅を1cmの厚さに切る。切った餅を焼き色が付く程度に網またはグリルで焼く。
- 6
磯辺巻き＞小皿に③醤油を入れる。焼いた餅を入れてまんべんなく醤油を付けたら③海苔を巻く。
- 7
皿に残りの餅を載せて、みたらしとあんこをかけて、6の磯辺巻きも盛り付けたら完成です♪
コツ・ポイント
砂糖をお好みの甘さに調整することです。また、焦げやすいので、常に弱火で、鍋底からかき混ぜることです。
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18296083
