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サックリほくほく幸せ*明太子コロッケ*
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サックリほくほく幸せ*明太子コロッケ*-レシピのメイン写真

サックリほくほく幸せ*明太子コロッケ*

わたあめぼんばー
わたあめぼんばー @cook_40042300

おいしいものは幸せになれる★一口で幸せになれるコロッケです。明太子の風味が何とも言えません。さくさくほっくりです。
このレシピの生い立ち
めんたいこが大好きです。めんたいこポテトサラダをよく作っています。アレンジできないかと思い作りました。コロッケの中は桜色で、味もしっかりついてるのでおいしいです。さくさくほくほくですよ!一口で幸せになれます。お試しあれ★

おいしいものは幸せになれる★一口で幸せになれるコロッケです。明太子の風味が何とも言えません。さくさくほっくりです。
このレシピの生い立ち
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サックリほくほく幸せ*明太子コロッケ*

わたあめぼんばー
わたあめぼんばー @cook_40042300

おいしいものは幸せになれる★一口で幸せになれるコロッケです。明太子の風味が何とも言えません。さくさくほっくりです。
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おいしいものは幸せになれる★一口で幸せになれるコロッケです。明太子の風味が何とも言えません。さくさくほっくりです。
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材料

  • じゃがいも 3~4個
  • ★めんたいこ 50g~100g(お好みで)
  • ★マヨネーズ 大3~大5位
  • ★コンソメ 小1/2弱
  • ★塩コショウ 少々
  • 卵 1個
  • 薄力粉、パン粉(揚げ用) 適量
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作り方

  1. 1

    じゃがいもをゆでる。茹で上がったらつぶす。じゃがいもが熱いうちに★の調味料を加え混ぜる。調味料は味をみながら入れる。

  2. 2

    この状態でもめんたいこポテトサラダとして食べれます。

  3. 3

    小判状に形を整えラップをし少し休ませる。(味がなじむように)明太子が入ってるのでうっすらピンク色です。

    • サックリほくほく幸せ*明太子コロッケ*作り方3写真
  4. 4

    休ませたら薄力粉→卵→パン粉を綺麗につけ揚げる★出来上がりです★

    • サックリほくほく幸せ*明太子コロッケ*作り方4写真

コツ・ポイント

明太子が辛い味付けなので塩コショウ、コンソメは味をみて調節してくださいね。少しからかったら牛乳を少し入れるといいかもしれないです。

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わたあめぼんばー
わたあめぼんばー @cook_40042300
2012/01/21 11:09に公開
料理がとても大好きです★
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