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超定番!普通のとんかつ☆揚げ物☆
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超定番!普通のとんかつ☆揚げ物☆-レシピのメイン写真

超定番!普通のとんかつ☆揚げ物☆

ししーぬ
ししーぬ @cook_40085950

アレンジなしの、揚げ物初級編!揚げ物初めての方どうぞ☆
このレシピの生い立ち
初めて揚げ物をしたときに、ド定番の揚げ物のやり方がわからず母に電話して聞いたレシピですw

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ししーぬ
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材料

1人分
  • 豚肉とんかつ用 1枚~2枚
  • 卵 1個
  • 小麦粉 大さじ2~3
  • パン粉 大さじ4~5
  • 塩 適量
  • 胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    お肉のスジをフォークでちょんちょんしておきます。
    時間がなければしなくても大丈夫です。

    • 超定番!普通のとんかつ☆揚げ物☆作り方1写真
  2. 2

    両面に塩胡椒をぱっぱっぱ。

    • 超定番!普通のとんかつ☆揚げ物☆作り方2写真
  3. 3

    両面に小麦粉をぱたぱた。
    しっかりはたいておいて下さい。

    • 超定番!普通のとんかつ☆揚げ物☆作り方3写真
  4. 4

    溶いた卵にひたして、パン粉をつけます。

    • 超定番!普通のとんかつ☆揚げ物☆作り方4写真
  5. 5

    熱した油で揚げまーす!
    温度の目安は、パン粉を油に落としてすぐにふわっと泡が出て上がってくる頃です。

    • 超定番!普通のとんかつ☆揚げ物☆作り方5写真

コツ・ポイント

パン粉はチラシか何かに出して、お肉を置いて上からぎゅっと押さえる感じがいいかと思います。
小さめの鍋で揚げるために、パン粉の時点で3つに切りましたが、大きい鍋で揚げる場合は揚げてから切ってもOK!

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ししーぬ
ししーぬ @cook_40085950
2012/01/26 10:18に公開
つくれぽを投稿したくて登録しました。皆さんの素敵なレシピ、毎晩のごはんに使わせてもらってまーす☆そして、定番すぎてあまりレシピが載っていなかったものを掲載しています!定番料理の定番レシピ、よかったら使ってくださーい☆
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このレシピのキーワード

揚げ物 とんかつ 卵 小麦粉 とんかつ肉

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