なすと春雨の甘辛煮
Kitty mama @cook_40066762
なすがおいしい♪
このレシピの生い立ち
前日に鶏そぼろごはんを作り、そぼろが残っていたのと、祖母からなすを戴いたのを組み合わせてみました。（ちなみに料理の画像には卵のそぼろも入ってます。)
なすと春雨の甘辛煮
なすがおいしい♪
このレシピの生い立ち
前日に鶏そぼろごはんを作り、そぼろが残っていたのと、祖母からなすを戴いたのを組み合わせてみました。（ちなみに料理の画像には卵のそぼろも入ってます。)
作り方
- 1
なすは縦半分に切り、さらに、斜めに薄切りにする
- 2
玉ねぎは薄切り、にんじん、ピーマンは千切りにする。
- 3
春雨は表示時間どおりにゆでて、ざるにあけ、さっと水洗いしておく。
（長いようだったら長さを半分に切る。) - 4
フライパンにサラダ油を熱して、なすを先に炒めて、なすに油が回ったら、残りの野菜を加えて炒める。
- 5
【3】に春雨を加えてざっと炒めたら、鶏そぼろとタレを入れてよく混ぜてできあがり☆
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