チョコミントアイス
大好きなチョコミント♡
ヽ(◎´∀｀)ﾉ 話題入りありがとう!!
このレシピの生い立ち
チョコミントのアイスが大好きな息子のために。。
アプリでひらく作り方
- 1
使ったリキュールとエッセンス。
-
- 2
板チョコは刻むか削るかして冷蔵庫に入れておく。
- 3
大中小のボウルを用意。大ボウルにホイップクリーム、中ボウルに卵白、小ボウルに卵黄をスタンバイ。
- 4
小ボウルに卵黄、リキュールを入れてホイッパーでグルグル良く混ぜる。あればエッセンスも加える。
- 5
中ボウルの卵白をハンドミキサー高速で泡立てる。もったりしてきたら砂糖１５ｇを２回に分けて加えシッカリしたメレンゲを作る。
- 6
ハンドミキサーの羽を洗わず、大ボウルに残りの砂糖を加えて「やっとツノがたつ」程度にホイップする。
- 7
④に⑤の半量くらいを加え、ホイッパーでグルグル良く混ぜる。
- 8
⑥に⑤の残りと⑦、チョコも加えてヘラで混ぜて出来上がり。冷凍庫で冷やし固めます。（途中で混ぜなくてOK）
- 9
勇気を出して？
着色しました～♪ -
- 10
使ったのはコレ。
何色を使えばミント色になるのか悩んでたんです。
・・私だけ？ -
コツ・ポイント
ミントリキュールの量は好みで増減して下さい。もう少し多めでも良いかもしれない。
残念ながら市販のチョコミントのような色は出ませんでしたが・・
ほんのり黄緑色に。(^m^ )クスッ
つくれぽ
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