fedeのリンゴケーキ
フワフワで翌日はしっとりのリンゴケーキです。
このレシピの生い立ち
あれこれ試して生まれたケーキです。
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴの皮を剥いて小さく切って、ボールに入れてお好みでラム酒、シナモンを入れて、冷蔵庫で30分ぐらい休ませる。
- 2
卵の黄身と白身を分ける。ボールに黄身と砂糖、バニラエッセンスを入れ白っぽくなるまでよく混ぜる。レモンの皮を削って入れる。
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- 3
バターを弱火で溶かして、1のボールに混ぜながら少しずつ入れる。
- 4
ふるいにかけた小麦粉とふくらし粉を2のボールに少しずつ入れながら混ぜる。種が固くなってくる。
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- 5
リンゴとマリネ液も一緒に入れる。
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- 6
白身を角が立つまでよく泡立てて、４のボールに泡がつぶれないようによくかき混ぜる。
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- 7
20センチ〜24センチのケーキ型にクッキングシートを敷いて6の種を入れる。
- 8
180度のオーブンで45分程度焼く。焼き上がったら粉砂糖を振りかける。できあがり。
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