ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ液を作る。ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ液の材料を全てﾎﾞｳﾙに入れて泡立て器で混ぜる。*ﾁｰｽﾞは細かくちぎって入れる。

ほうとうを作る。ほうとうは｢夏にﾋﾟｯﾀﾘ ほうとうで冷やし中華｣参照。茹で上がったらﾌﾗｲﾊﾟﾝに移す。

ｶﾙﾎﾞﾅｰﾗ液を②のﾌﾗｲﾊﾟﾝに入れ.少しﾄﾛﾐがついたら小さく切って皮を剥いたﾄﾏﾄを入れる。

さらにﾄﾛﾐがついたら塩ｺｼｮｳで味をととのえる。