あけぼのさけ缶です！骨まで丸ごと全部食べられるカルシウムたっぷりな大好きなさけ缶です。

ゴーヤは縦半分に切って中の綿と種を除き半月切りにしてたっぷりの塩で揉みこみます。水分が出てきたら冷水でよく洗います。

材料を用意します。しょうがは皮を剥いて細切りに玉ねぎは薄くスライスします。新じゃがは皮ごとカットします。

洗ったゴーヤはキッチンペーパーなどでよく水気を拭き取って下さい。

熱したフライパンに胡麻油をひいて、しょうが、ゴーヤ、新じゃが、玉ねぎを、ししとうを炒めます。軽く塩胡椒して下さい。

小海老、さけ缶、鰹節、ネギ、オクラを加えます。醤油をひとまわしして味を調えます。

６に●を溶いたものを加えてあんかけ風に仕上げます。さけ缶汁は捨てずに取って置いて下さいね！

器に盛り付けて出来上がりです！さっぱりレモンを絞ってお召し上がり下さい。