パワー全開ニラとキャベツのワンタンスープ
nahono @cook_40130516
ニラとキャベツのパワーのあるお味にさっぱりとシンプルなスープとセロリがとってもおいしい、元気いっぱいになれるスープです♪
このレシピの生い立ち
ニラとキャベツの餃子をつくろう！と思ってつくりはじめたら、餃子の皮ではなく、ワンタンの皮を買ってきていました…。
餃子としてはやはり皮がくっついてしまって失敗でしたが、ワンタンスープにしてみたところ大正解！
パワー全開ニラとキャベツのワンタンスープ
ニラとキャベツのパワーのあるお味にさっぱりとシンプルなスープとセロリがとってもおいしい、元気いっぱいになれるスープです♪
このレシピの生い立ち
ニラとキャベツの餃子をつくろう！と思ってつくりはじめたら、餃子の皮ではなく、ワンタンの皮を買ってきていました…。
餃子としてはやはり皮がくっついてしまって失敗でしたが、ワンタンスープにしてみたところ大正解！
アプリでひらく作り方
- 1
ニラとキャベツをぶつ切りにしてフードプロセッサーでみじん切りにし、塩少々（分量外）をふってしばらく置いておく。
- 2
万能ネギと生姜もフードプロセッサーで細かくし、しいたけは小さめの犀の目に切る。
- 3
１の水気をしっかり絞り、2とワンタン用の材料を加えてよく混ぜ種を作り、ワンタンの皮に包んで三角系になるようにたたむ。
- 4
昆布椎茸出汁を温め、薄口醤油とお酒、お塩少々で少し薄めに味を整える。薄切りにしたセロリを加え、少し煮る。
- 5
ワンタンをお好みの量だけ加えて少し煮て、ワンタンに火が通ったら火を止め、仕上げにお好みで胡麻をふってできあがり：D
コツ・ポイント
ステップ3でニラとキャベツの水分をしっかり絞ってください。絞り汁はとっておいて、あおさのスープに使うととてもおいしいですよ♪
ブログ記事はこちら☆
http://iamcecilia.exblog.jp/11746881/
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