豆腐に、おろし生姜と、刻んだ長ネギ、みょうが、オクラ（10秒くらい下茹でしたもの）をドバァッっと乗せます。

千切りにしたきゅうりを上から散らし、ポン酢をドボドボッとかけ、ごま油を少量垂らします。