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ブロッコリーのふんわり卵とじ
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ブロッコリーのふんわり卵とじ-レシピのメイン写真

ブロッコリーのふんわり卵とじ

ァッチャナ
ァッチャナ @cook_40060369

フライパンひとつで簡単に出来る一品です☆
中華だしで優しい味付け。
このレシピの生い立ち
卵の卵白が残ったので。

フライパンひとつで簡単に出来る一品です☆
中華だしで優しい味付け。
このレシピの生い立ち
卵の卵白が残ったので。

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ブロッコリーのふんわり卵とじ

ァッチャナ
ァッチャナ @cook_40060369

フライパンひとつで簡単に出来る一品です☆
中華だしで優しい味付け。
このレシピの生い立ち
卵の卵白が残ったので。

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中華だしで優しい味付け。
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材料

2~3人分
  • ブロッコリー 1株
  • カニカマ 5本
  • 卵白 2個分
  • *水 100ml程度
  • *鶏がらスープの素 1/2袋 (小さじ1/4ぐらい)
  • *塩こしょう 少々
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ブロッコリーは適当な大きさに切り、レンジで2~3分柔らかくなるまで温め、卵白はボウルに入れ軽く泡立てときます。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、ブロッコリーを軽く炒め、*の調味料を加えひと煮立ちさせ割いたカニカマを加えます。

  3. 3

    最後に卵白をまんべんなく流し、蓋をして火が通るまで1~2分待ち、ふんわりかたまれば完成です☆

コツ・ポイント

残った卵黄は卵焼きやカルボナーラ等に使いました。
卵白のあんかけでも良いのですが、面倒だったので卵とじ風に仕上げました☆

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ァッチャナ
ァッチャナ @cook_40060369
2010/08/16 23:56に公開
☆レッツ、クッキング~☆簡単なものしか作りません(笑)でも、味にはこだわります!自分のレシピは目分量なのであまりアップ出来ませが。。少しずつ増やしていこうと思ってマス!
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このレシピのキーワード

卵とじ ブロッコリー 卵白 カニカマ

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