玉ねぎ、人参、ピーマンを細切りにし、油で炒め、だし汁と調味料を加えて煮、水溶き片栗粉でとろみをつけ、あんを作っておく。

切りもちは8等分、シーセージは6等分、かまぼこはハート型に切り抜く。

天ぷら粉を絡め、もち4切れシーセージ3切れ位の割合でスプーンにまとめて揚げ油の中に入れる。

天ぷらにあんをかけてハート型のかまぼこをトッピングする。