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米粉☆ショコラマドレーヌ
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米粉☆ショコラマドレーヌ-レシピのメイン写真

米粉☆ショコラマドレーヌ

さっちゃんペンギン
さっちゃんペンギン @cook_40073735

米粉で作るマドレーヌ☆
米粉はふるわなくてもいいから簡単♪
出来立て外はサクッ、中はしっとり〜o(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコマドレーヌが食べたいっ(> <)!!

米粉で作るマドレーヌ☆
米粉はふるわなくてもいいから簡単♪
出来立て外はサクッ、中はしっとり〜o(*^▽^*)o~♪
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  1. もっと料理を楽しむ
  2. お菓子
  3. チョコレートのお菓子
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米粉☆ショコラマドレーヌ

さっちゃんペンギン
さっちゃんペンギン @cook_40073735

米粉で作るマドレーヌ☆
米粉はふるわなくてもいいから簡単♪
出来立て外はサクッ、中はしっとり〜o(*^▽^*)o~♪
このレシピの生い立ち
濃厚なチョコマドレーヌが食べたいっ(> <)!!

米粉で作るマドレーヌ☆
米粉はふるわなくてもいいから簡単♪
出来立て外はサクッ、中はしっとり〜o(*^▽^*)o~♪
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材料

  • 卵 1個
  • 砂糖 20g
  • ○お米の粉(米粉) 50g
  • ○コーンスターチ 5g
  • ○重曹orベーキングパウダー※8参照 1g
  • ココアパウダー(純ココア) 10g
  • ●有塩マーガリン 20g
  • ●牛乳 30g
  • △牛乳 10g
  • △クーベルチュールチョコビター 50g
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作り方

  1. 1

    チョコは砕き、△をレンジ600W30秒加熱する。
    よく混ぜてもチョコが溶けなければ、更に10秒レンジ。

  2. 2

    卵を溶きほぐし、砂糖を入れ、泡立て器ですり混ぜる。
    泡立て器ですくって、一瞬、泡立て器の後が残るまで混ぜる。

  3. 3

    ○を2の表面全体にかける感じで加える。
    ゴムべらで混ぜる。

  4. 4

    ココアパウダーを加え混ぜる。
    ●をレンジ600W30秒温め、マーガリンを溶かし人肌くらいの温度の物を加えしっかり混ぜる。

  5. 5

    △が固まっていれば、レンジで溶かして、加え混ぜる。
    油を塗った型に入れ、ストンと上から落として空気を抜く&ならす。

  6. 6

    ラップをして冷蔵庫30分〜1日休ませる。
    (休ませる事で膨らむ)

  7. 7

    180℃に予熱したオーブンで焼く。
    小さい型→10分〜
    大きい型→17分〜
    くらいが目安。

  8. 8

    ※出来立てを食べる場合ベーキングパウダー
    1日置いて食べる場合重曹
    重曹は出来立て匂いあり。時間経つとなくなりしっとり。

  9. 9

    お好みで…
    ・表面にお好きなジャムに水少々混ぜ、煮立たせた物を塗る。
    ・シュガーパウダーを茶こしなどでふるいかける。

コツ・ポイント

ココアパウダーを入れると練る感じに近くなります…
チョコが多い為、冷蔵庫で冷やすと固くなって、扱いにくくなるので、先に型に☆
いつもよりも気持ち長めに焼く感じになると思いますm(_ _)m

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さっちゃんペンギン
さっちゃんペンギン @cook_40073735
2012/01/25 06:23に公開
B型♂に囲まれて生活をしている、A型です(×ω×)全然A型っぽくないですけどNE☆『いただきます』『ごちそうさま』のある明るい家庭をずっと続けていけたら……と思っています。
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このレシピのキーワード

マドレーヌ ショコラ 米粉 ココア 牛乳 卵 クーベルチュールチョコ 米

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