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鯵の南蛮漬け♡
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鯵の南蛮漬け♡-レシピのメイン写真

鯵の南蛮漬け♡

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材料

3人前
  • 鯵三枚おろししたもの 4枚
  • にんじん 半分
  • 玉ねぎ 1個
  • ピーマン(キュウリでもいい) 2個
  • 酢 150cc
  • 砂糖 大さじ4
  • 濃口醤油 大さじ2
  • サラダ油 大さじ1弱
  • 塩 適量
  • 片栗粉 適量
  • サラダ油 適量
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作り方

  1. 1

    鯵はコレをつかう♡

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方1写真
  2. 2

    毛抜きで骨を抜く

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎ、にんじん、ピーマン千切りにする

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方3写真
  4. 4

    塩茹でする

    にんじんが火が通りにくいので先に入れて全部茹でる

    ☆キュウリは茹でない、塩する

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方4写真
  5. 5

    こんな感じ♡

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方5写真
  6. 6

    酢、砂糖、醤油を煮切る
    (砂糖が溶けたらok 沸騰させない)

    サラダ油を入れる

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方6写真
  7. 7

    野菜を漬けて、冷蔵庫で冷やす♡

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方7写真
  8. 8

    鯵を3つに切り、塩を振る

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方8写真
  9. 9

    片栗粉をつけて揚げる♡

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方9写真
  10. 10

    揚げたての熱いうちに野菜に漬ける

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方10写真
  11. 11

    冷蔵庫で冷やす♡

    盛り付けて出来上がり♡

    • 鯵の南蛮漬け♡作り方11写真

コツ・ポイント

油で揚げたら、すぐにつけること♡

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よぴぴキッチン♡
よぴぴキッチン♡ @cook_40133070
2018/05/04 11:12に公開
調理師で料理上手な大好きなママのレシピを記録しています♡
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このレシピのキーワード

あじ 片栗粉 にんじん キュウリ ピーマン 玉ねぎ

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