1.豚肉は食べやすい大きさに切り、レタスは洗って手で千切っておく。

2.溶いた卵に塩と砂糖(分量外)をひとつまみずつ入れ、先に少量の油で炒めて別皿に取り出しておく。

3.ごま油とにんにくを入れて熱したフライパンで豚肉を炒め、軽く塩胡椒する。

4.ある程度豚肉に火が通ったらレタスを入れて炒める。軽く水分が出てきたら鶏がらスープの素を入れて更に炒める。

5.先ほど炒めた卵を戻し入れ、醤油を鍋肌にひと回しかけて軽く炒める。仕上げにお好みで黒胡椒をかけて完成。