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☆ステーキパエリヤ☆
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☆ステーキパエリヤ☆-レシピのメイン写真

☆ステーキパエリヤ☆

☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
東京都

★★★話題入りレシピ★★★
ステーキを使ったお手軽パエリヤ♪
お肉の旨味がギュッと詰まった
絶品パエリヤ＊

このレシピの生い立ち
ステーキをパエリヤにしたら美味しかったのでレシピにしました。

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材料

直径26cmのフライパン一台分
  1. ステーキ １枚（２００g）
  2. 米 ２合
  3. パプリカ(赤) 1/2個
  4. パプリカ(黄) 1/2個
  5. 玉ねぎ 1/2個
  6. にんにく １かけ
  7. サラダ油(炒め用)または牛脂 大さじ１または適量
  8. オリーブオイル 大さじ1と１/2
  9. 白ワイン ５０ml
  10. サフラン 少々
  11. 水 ４００ml
  12. カットトマト缶 1/2缶（200g)
  13. ●コンソメ(顆粒) 大さじ１
  14. ●塩 小さじ1/4
  15. ●みりん 大さじ１
  16. ●しょうゆ 小さじ１
  17. ●こしょう 少々
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作り方

  1. 1

    水にサフランを入れ
    ３０分ほどおき戻しておく♪

    （もどしたらサフランを取り除く）

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方1写真
  2. 2

    にんにく、玉ねぎはみじん切りにする♪
    パプリカは３センチ程度の角切りにする♪
    ステーキは一口大に切り、塩胡椒する♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方2写真
  3. 3

    フライパンに牛脂またはサラダ油を中火で熱し、
    肉を炒める♪
    両面焼きめがついたら取り出しておく♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方3写真
  4. 4

    ④のフライパンを洗わず、オリーブオイル大さじ１と1/2とにんにくをいて、弱火で香りが立つまで炒める♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方4写真
  5. 5

    香りがたったら中火にし、玉ねぎを加えて炒める♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方5写真
  6. 6

    玉ねぎがしんなりしたら
    米と白ワインを加えて、米が透き通るまで炒める♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方6写真
  7. 7

    ①と●の調味料をを加えてよく混ぜる♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方7写真
  8. 8

    カットトマトを加えてさらに混ぜ♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方8写真
  9. 9

    パプリカと④の肉を載せて、煮立ったら弱火にし、蓋をして２０分弱火で炊く♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方9写真
  10. 10

    蓋をあけ
    強火で１分加熱して、
    再び蓋をして１０分〜１５分蒸らして♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方10写真
  11. 11

    出来上がり＊

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方11写真
  12. 12

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方12写真
  13. 13

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    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方13写真
  14. 14

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    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方14写真
  15. 15

    【☆栄養士のれしぴ☆簡単３皿で毎日らく献立】（扶桑社）
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    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方15写真
  16. 16

    152品掲載！
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    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方16写真
  17. 17

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    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方17写真
  18. 18

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    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方18写真
  19. 19

    レシピ本第二弾
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    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方19写真
  20. 20

    レシピ本第三弾
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    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方20写真
  21. 21

    ストックしておくと便利♪
    冷凍つくりおきの本
    好評発売中♪

    • ☆ステーキパエリヤ☆作り方21写真

コツ・ポイント

炊き加減はフライパンや具材、
火加減で変わるので調整する♪

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☆栄養士のれしぴ☆
☆栄養士のれしぴ☆ @eiyoushino_recipe
2018/05/04 12:02に公開
東京都
★レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆おいしいキッチンベスト300】発売中！★おすすめの調味料、調理グッズなどは「楽天ROOM 栄養士のれしぴ」で検索してね🔍インスタでおすすめ食材など紹介してますいつもたくさんのつくれぽありがとうございます･:*
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