ボールに天かすとすき焼きのタレを入れ、馴染ませます。

温かいご飯を、ボールに入れて天かすとよく混ぜて冷まします。

少し冷ましてから、おにぎりにします。

最後におにぎりの両面に大葉を巻き、ラップで包みます。