パスタサラダ覚書
子供向けに少し甘くしたパスタサラダです
このレシピの生い立ち
連休で、胃が疲れたのでささっと作れるパスタサラダを
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- 1
パスタと薄切りにしたいじゃがいもを一緒に茹でる。ざるにあげて湯を切ってボールに移して熱いうちにフォークでじゃがいもを潰す
- 2
冷凍庫に入れて冷ます
- 3
きゅうりは薄切りをして塩で揉んで水を切る
- 4
新玉ねぎは薄切りにして塩で揉んで絞る
- 5
人参は薄い千切りにする。
茹でたブロッコリーはほぐしておく。 - 6
ミニトマトはくし切りにする。
- 7
2を取り出して、ミニトマト以外を入れて、塩、胡椒、蜂蜜シーズニングなどで薄めに味を整えてからサラダ油をいれてまぜる。
- 8
マヨネーズを入れて味を整える。
- 9
ミニトマトを加える
コツ・ポイント
パスタを茹でたり冷ましている間に野菜の下ごしらえをします。薄切りスライサーと千切りスライサーを使って時短(^^)金属ボールにいれて、急速冷凍で冷ますことで時短(^^)
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