鯖の竜田揚げ

Name: 鯖の竜田揚げ
Yield: 4〜5人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 鯖(中ぶり) 2尾; 生姜 ひとかけ; 酒 大さじ3; 醤油 大さじ3

まーぶる @cook_40043410

鯖が苦手な方も美味しく頂けます(^O^)／
塩焼きや味噌煮に飽きたらぜひ！
このレシピの生い立ち
真鶴の魚市場のおばちゃんが鯖の一番美味しい食べ方って紹介してくれました(^^)

鯖の竜田揚げ

まーぶる @cook_40043410

保存済み

レシピを保存

印刷

材料

4〜5人分

鯖(中ぶり) 2尾
生姜ひとかけ
酒大さじ3
醤油大さじ3
米粉(または片栗粉)

保存済み

レシピを保存

作り方

1

鯖は3枚におろし(魚屋さんでやってもらうと早いです)、片身を4枚ほどの削ぎ切りにする。生姜はすりおろす。
2

ジップ袋に鯖を入れ、酒と醤油と生姜を加え 2時間～半日ほど漬けて置く。
3

鯖の漬け汁を切り、米粉(または片栗粉)をまぶして 170度の油でカラッと揚げれば出来上がり(^O^)

コツ・ポイント

生姜はたっぷりが美味しいです。漬け汁をキチンと切って揚げればサクサク(^O^)

保存済み

レシピを保存

印刷

つくれぽ

保存済み

レシピを保存

まーぶる @cook_40043410

2012/01/23 09:01に公開

神奈川在住、主婦歴そーとーのまーぶるちょこです^^;美味しいもん、便利なもんを自分勝手に日々追求中（*^_^*）日々のブログへもお越しください(*^^)vhttp://marblechoko1130.blog133.fc2.com/クックパッド公認料理教室厚木森の里教室https://cookstep.cookpad.com/lessons/12107

このレシピのキーワード

竜田揚げぶりサバ米粉片栗粉酒しょうが

似たレシピ

その他のレシピ