キャラメルラングドシャケーキ
たま＠たま @cook_40046276
ラングドシャの生地を厚く一枚で焼いたケーキです。
このレシピの生い立ち
寝ぼけてラングドシャの生地を天板にドバっと流してしまって、そのまま焼いたら美味しかったです。
キャラメルラングドシャケーキ
ラングドシャの生地を厚く一枚で焼いたケーキです。
このレシピの生い立ち
寝ぼけてラングドシャの生地を天板にドバっと流してしまって、そのまま焼いたら美味しかったです。
作り方
- 1
バターは室温に戻しておく。薄力粉はふるっておく
- 2
バターをクリーム状になるまで練り混ぜる
- 3
粉砂糖2/3と塩を入れ混ぜる
- 4
卵白と残りの粉砂糖で角が立つ程度のメレンゲを作る
- 5
３に4のメレンゲの1/4量加えてなじませる
- 6
苦目に作ったキャラメルソースをアツアツなうちに加える。
- 7
薄力粉を加えてよく混ぜる
- 8
残りのメレンゲを加えてふんわり混ぜる
- 9
生地をオーブンシートを敷いた天板に流し、160度のオーブンで15~20分焼く。ふんわり焼き色が着いたら完成です。
コツ・ポイント
5でメレンゲを少しなじませた後は、キャラメルソースや、紅茶の粉、ジャムを加えるなど、アレンジを加えるときはここで行います。砂糖は普通のグラニュー糖でも大丈夫です。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18297989
