ベイクド☆パンプキンケーキ
カラメルでパックした、まるで焼きプリンをケ−キにしたようなスイ−ツ♪カボチャたっぷり♪冷やして食べるのがおすすめ★
このレシピの生い立ち
かぼちゃのパウンドケ−キを作ったときに、スイ—とポテトのような食感にできるかも！！と思いついてやってみたら焼きプリンを焼いたようなケ−キになりました。ハロウィン季節にもおすすめ
ベイクド☆パンプキンケーキ
カラメルでパックした、まるで焼きプリンをケ−キにしたようなスイ−ツ♪カボチャたっぷり♪冷やして食べるのがおすすめ★
このレシピの生い立ち
かぼちゃのパウンドケ−キを作ったときに、スイ—とポテトのような食感にできるかも！！と思いついてやってみたら焼きプリンを焼いたようなケ−キになりました。ハロウィン季節にもおすすめ
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃは皮をむき正味250ｇを計量したらラップをしてレンジで３分程チンして串が通る柔らかさまで火を通す。
- 2
ラップをはずして荒熱をとり塩、豆乳を入れてマッシャ−でつぶす。
-
- 3
バタ－に砂糖を加えクリ－ム状に混ぜたら卵を少しずつ５回くらいにわけて入れてはよく混ぜる。
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- 4
3に小麦粉
BPをふるいながら入れよく混ぜたら2のカボチャ、お好みでシナモン、バニラエッセンスを入れて混ぜる -
- 5
必須ではないですが、生地を一度こすと、仕上がりが滑らかになるのでおすすめ
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- 6
型紙をした型に生地を流し入れてトッピングお好みでスライスアーモンド。180度で15分、160度に下げて30分焼く。
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- 7
ケーキを焼いてる間にカラメルを作っておき、焼き上がったら熱いうちにカラメルをケーキにパックしていく
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- 8
らっぷして、冷蔵庫で冷やしてから、カットしてできあがりを
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- 9
カラメルの代わりに、はちみつや、メープルシロップをパックしても美味しいです。
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- 10
生地にバニラエッセンス、クラストは、バタークッキーとクルミを型底に敷き詰めたバージョン
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- 11
底にクッキー&クルミを敷き詰めて焼いたもの♪材料の半量でつくってます。180度で10分、160度に下げて20分焼きました
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- 12
市販のキャラメルアイスによくあう!！ミントを添えてスイ−ツタイム♪
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コツ・ポイント
コツは・・バタ−の泡立てです♪♪バターを使わない場合(菜種油)は、砂糖と卵しっかり乳化させてください♪菜種油を使うと、さらにしっとりします。14/10/28しっとりするよう焼き加減を変更しました♪
つくれぽ
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