苦くないよ♪ゴーヤチャンプルー
あっちゃんママです @cook_40047596
苦くない！おいしい！
だまされたと思って作ってね♪
このレシピの生い立ち
給食で食べたゴーヤチャンプルが苦くなくて再現しました！
だんなも大好き！おいしすぎ！
苦くないよ♪ゴーヤチャンプルー
苦くない！おいしい！
だまされたと思って作ってね♪
このレシピの生い立ち
給食で食べたゴーヤチャンプルが苦くなくて再現しました！
だんなも大好き！おいしすぎ！
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを薄めに切る。鍋にお湯をわかし，塩を入れて，くたくたになるまで煮る。（写真は煮た後）
-
- 2
お皿にキッチンペーパーをしき，豆腐をその上に置き，ラップをかけずにレンジでちん！
５分から８分。
水切りになります。 - 3
材料をきる。
豆腐は四角にきるとごろっと存在感アップ！ -
- 4
鍋に油をひき，材料を順にいためる。
①ニンジン
②たまねぎ
③ウインナー（スパム・豚肉）
④ゴーヤ
⑤豆腐 - 5
ゴーヤと豆腐をいれたら，くずれやすいからあまりかきまぜない。
- 6
塩コショウをして，めんつゆをまわしいれる。
さいごに砂糖でコクを♪ - 7
卵をとき，まわしいれ，固まるまでかきまぜない！かたまったらかるくかきまぜる♪
- 8
できあがり♪
コツ・ポイント
ゴーヤは，種をとるときわたもしっかりスプーンでとってね！
水分が多いから，いためるというより，炒め煮るって感じ！
ゴーヤの存在感を出したい人は，下ゆでは軽めに！
めんつゆでの味付けだから失敗なし！入れすぎると塩辛くなるから注意！
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