ブロッコリーを洗って水を切り小房に分けます。ニンニクは薄切りにします。　　鷹の爪は半分に切り種を取ります。

ブロッコリーを耐熱容器に入れ、ラップ紙をかぶせ600Ｗの電子レンジで1～2分加熱します。

鍋にニンニク、鷹の爪　　オリーブ油を入れ、鍋に点火し、弱火で炒めます。

ニンニクが薄茶色に
炒まったら鍋の火を止め、ニンニク、鷹の爪を皿に取り出します。
☆必ず鍋の火を止めて下さい☆

鍋の火を止めてから　　　アンチョビを鍋に入れ　　　鍋に点火し中火にして
アンチョビをサット炒めます。

ブロッコリー、皿に取った　　ニンニク、鷹の爪を鍋に戻し入れサット炒め、塩、コショウで味を調えます。

器に盛って完成です。