わさび菜を水洗いし、キッチンペーパーなどで水気をきって、食べやすい大きさに切る。

卵を溶き、スクランブルエッグを作る。

ボウルに１、２を入れてお好きなドレッシングであえたら完成。★今回はゴマドレッシングで。