作り方
- 1
ＨＢで生地を作り一次発酵まで終わらせる。あらかじめクッキー生地を作っておく。
- 2
35ｇを6個。10ｇを18個分割して丸め15分ベンチタイム。
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- 3
35ｇを丸めなおす。10ｇを6ｃｍに伸ばす。
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- 4
35ｇの生地にクッキー生地を乗せる。
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- 5
10ｇの生地を手足と頭と尻尾にする。
35ｇに生地を乗せ2次発酵40度35分。 -
- 6
170度に予熱したのオーブンで15分焼く。
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コツ・ポイント
クッキー生地は前日に作っておくと扱いやすいです。
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