いんげん・アスパラ・ズッキーニは茹でないでそのまま素焼きにします。

このレシピの生い立ち
とにかく野菜を味わいたい。
でも和食だけでは飽きたので、３０年来使っている無水鍋を引っ張り出してきて、素焼きをして見ました。