カレイのきのこあんかけ～♪♪

カレイのきのこあんかけ～♪♪-レシピのメイン写真

カレイのきのこあんかけ～♪♪

えりじ９７ @cook_40046614

カレイの煮つけもおいしいけど焼いたカレイをあんかけと一緒に食べてもおいしいよ！
このレシピの生い立ち
きのこのあんかけをカレイにかけたらおいしかったので…。

カレイの煮つけもおいしいけど焼いたカレイをあんかけと一緒に食べてもおいしいよ！
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きのこのあんかけをカレイにかけたらおいしかったので…。

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えりじ９７ @cook_40046614

カレイの煮つけもおいしいけど焼いたカレイをあんかけと一緒に食べてもおいしいよ！
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きのこのあんかけをカレイにかけたらおいしかったので…。

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材料

カレイ４切れ
・塩小さじ1/2
・酒大さじ１
・ごま油少々
・こしょう少々
片栗粉適量
しめじ、えのきなどのきのこ類好きなだけ
にんにく、しょうがのみじん切り各一かけ分
◎酒大さじ１
◎しょうゆ大さじ１
◎オイスターソース大さじ１
◎水３００cc
◎砂糖小さじ1/2
水溶き片栗粉適量
ごま油適量

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作り方

1

カレイは半分に切り・の下味を５分つける。水気を拭いて片栗粉をまぶし油で焼いて取り出す。
2

油を足してにんにくしょうがを炒め香りが出ればきのこ類も炒める。
◎の調味料を加え①のカレイを戻し入れ火を通す。
3

とろみが足りなければ水溶き片栗粉でとろみをつけ仕上げにごま油を回しいれて出来上がり～♫

コツ・ポイント

ベーコンがあればきのこ類と一緒に炒めるとさらにおいしくなります。

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えりじ９７ @cook_40046614

2012/03/09 12:54に公開

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このレシピのキーワード

きのこあんかけえのきキノコシメジ片栗粉にんにく酒カレイしょうが

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