熱した鍋に油を引き、スイカの皮を入れて炒めます。（かき混ぜながら炒めていくと皮から水分が出てきます。）

皮の半透明になってきたら　めんつゆを適量（味見をしてしょっぱい位が良いです）入れます。

少し煮たら出来上がり。冷ましてお召し上がり下さい。