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ブルーベリー✿ジャム
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ブルーベリー✿ジャム-レシピのメイン写真

ブルーベリー✿ジャム

Ah*mi
Ah*mi @cook_40043434

甘酸っぱいブルーベリージャムです。牛乳と混ぜてドリンクにも♪
このレシピの生い立ち
庭でとれたブルーベリー、ブラックベリーを冷凍していたので…ジャムに仕上げました。

甘酸っぱいブルーベリージャムです。牛乳と混ぜてドリンクにも♪
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庭でとれたブルーベリー、ブラックベリーを冷凍していたので…ジャムに仕上げました。

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ブルーベリー✿ジャム

Ah*mi
Ah*mi @cook_40043434

甘酸っぱいブルーベリージャムです。牛乳と混ぜてドリンクにも♪
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庭でとれたブルーベリー、ブラックベリーを冷凍していたので…ジャムに仕上げました。

甘酸っぱいブルーベリージャムです。牛乳と混ぜてドリンクにも♪
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庭でとれたブルーベリー、ブラックベリーを冷凍していたので…ジャムに仕上げました。

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材料

シャム小瓶6本分
  • ブルーベリー 1400g
  • 砂糖 600g
  • レモン汁 必要なら
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作り方

  1. 1

    鍋にブルーベリー、砂糖を入れて馴染ませておく。私のように冷凍ブルーベリーの方は、洗って保存していればそのまま使用可。

  2. 2

    中火~強火にかけ、次第に水分が出てくる。水分が出てきたら全体を混ぜ煮詰めていく。

    • ブルーベリー✿ジャム作り方2写真
  3. 3

    アクが出てくるようなら、すくいとる。苺のように、ほとんどアクは出ませんでした。

    • ブルーベリー✿ジャム作り方3写真
  4. 4

    途中、味見をして酸味が薄いようならレモン等を絞り入れる。

  5. 5

    やや緩めに煮詰め火を止める。
    煮沸消毒した瓶に詰め逆さにして冷ます。

    • ブルーベリー✿ジャム作り方5写真

コツ・ポイント

甘さ控え目が良い方は砂糖量を調節して下さい。
この分量は長期保存するため甘めに仕上げています。

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Ah*mi
Ah*mi @cook_40043434
2012/01/30 13:37に公開
自分の覚え書きレシピで・・・、今まで計ったことのなかった調味料を計りながらの料理です。料理大好き✿ パン作り(以前は手捏ね、今は主にHB使用)、お菓子作りにはまってます。  我が家には、常に優しい旦那様、いつも喧嘩の絶えない長男と長女、お手伝い大好きな二女、みんなの癒しのもと三女がいます。(ฺ◕‿ ◕ฺฺ)
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18299166
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