パリ＾ポリ＾大根～～
ＣｕｒｅＭｉｓｔ @cook_40100720
毎日ポリポリ美味しい～～
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんの味を甘めに～。今回柚子ですが、鷹の爪、昆布も美味しいです。
昆布の時は、大根をスライサーで円形にしても、いい感じです。
パリ＾ポリ＾大根～～
毎日ポリポリ美味しい～～
このレシピの生い立ち
お祖母ちゃんの味を甘めに～。今回柚子ですが、鷹の爪、昆布も美味しいです。
昆布の時は、大根をスライサーで円形にしても、いい感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
大根は、洗って皮を剥いて、いちょう切りに。
柚子も適当に切ります。
あれば柚子の実は絞って漬け汁に入れます。 - 2
切った大根と、柚子を、ビンやタッパーに入れます（水分が出るので入れ物は大きめで）
☆の調味料を混ぜます。
- 3
☆の混ぜてドロッとした物を、ビンの中に入れます。
１０分位で大根から、水気が出てくるので、ビンはゆすって液を混ぜます。 - 4
後は冷蔵庫で。
一日目から食べれます。
コツ・ポイント
大根の切り方は、何でもＯＫだと思いますが、幅５ｍｍ～８ｍｍまでがいい感じです。
鷹の爪、昆布の細切りでする時は、薄くスライスした大根ですると千枚漬け風に、こちらも美味しいです。
漬け汁を継ぎ足すのも良いですが、我が家は酢の物に使います。
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