ケチャップとオイスタでとろ～り野菜スープ

Name: ケチャップとオイスタでとろ～り野菜スープ
Cuisine: 日本語
Ingredients: 水 5 カップ; コンソメの素 （ビーフまたはチキン） １ 個; トマトケチャップ 大さじ３; オイスタソース 大さじ 1～２; ガーリックソルト 小さじ１; にんにく 2 かけ; 砂糖 小さじ１; プレーンヨーグルト、または生クリーム（なくてもOK） 大さじ１; 玉葱 （中） 1 個; 人参 （中） 1 本; セロリ １ 本; ブロッコリー 1 房; かぼちゃ または サツマイモ 200～250G; などなど お好きな野菜を

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ケチャップとオイスタソースで簡単に作れる、トマト風味のスープです。野菜嫌いでも、たくさん野菜が摂れるヘルシースープ。
このレシピの生い立ち
ケチャップとオイスターソースで簡単にできるトマトスープをハンドミキサーで攪拌させてできあがったスープです。

ケチャップとオイスタでとろ～り野菜スープ

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材料

水 5 カップ
コンソメの素（ビーフまたはチキン）１個
トマトケチャップ大さじ３
オイスタソース大さじ 1～２
ガーリックソルト小さじ１
にんにく 2 かけ
砂糖小さじ１
プレーンヨーグルト、または生クリーム（なくてもOK）大さじ１
野菜例
玉葱（中） 1 個
人参（中） 1 本
セロリ１本
ブロッコリー 1 房
かぼちゃまたはサツマイモ 200～250G
などなどお好きな野菜を

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作り方

1

玉葱とニンニクは、オリーブ油やマーガリンで炒めます。他の野菜と一緒に煮ます。または、いためずにそのまま煮ます。
2

灰汁を取ったら、調味料を加えて野菜が軟らかくなるまで煮込みます。
3

お鍋の中でハンドブレンダーを使って攪拌させます。または、ミキサーに移し替えて攪拌させてなめらか菜スープにします。
4

最後に生クリームをお好みで加え、お好きな濃さに味を調えます。

コツ・ポイント

ジャガ芋やかぼちゃ、サツマイモを加えると、とろ～り度が高くなり、こくのあるスープになります。ケチャップやオイスタソースの量は、お好みの味や加える野菜の量に応じて調整してください。

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つくれぽ

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Cookie13 @cook_40044545

2012/01/19 20:35に公開

2022年4月18日にヨーキープーのわんこを見送り、北米で夫と私の二人だけのシニア生活。お酒がやめれない私たちの食卓。たまには休肝日。レンチン料理が多く4０分クッキングで毎日おうちごはん。ブログは https://ameblo.jp/iloveeatingseattle/ 昔のブログは http://seattlecooking.blog97.fc2.com/ インスタグラム https://www.instagram.com/mieandpoo/

このレシピのキーワード

野菜スープ鶏肉セロリかぼちゃさつま芋にんじんブロッコリー生クリームにんにくヨーグルト玉ねぎビーフケチャップ

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