海老とマッシュルームのアヒージョ
Lexxxciel @cook_40094111
スペイン料理も意外と簡単☆ワインが進みます♪オイルにバケットを付けて食べると…´∀｀♪
このレシピの生い立ち
スペイン料理屋さんで食べた味が忘れられず…シンプルな料理だから、作れるかも？と思って作ってみました。
海老とマッシュルームのアヒージョ
スペイン料理も意外と簡単☆ワインが進みます♪オイルにバケットを付けて食べると…´∀｀♪
このレシピの生い立ち
スペイン料理屋さんで食べた味が忘れられず…シンプルな料理だから、作れるかも？と思って作ってみました。
作り方
- 1
海老は殻を剥き、背わたを取る。マッシュルームは石づきを取って汚れを拭き、半分に切る。
- 2
にんにく、ベーコンをみじん切り、鷹の爪は種を取り輪切りにする。
- 3
小さめの鍋に、オリーブオイルを大さじ2程度、にんにく、鷹の爪を入れコンロにかけ、弱火で香りが出るまで炒める。
- 4
少し香りが出てきたら、ベーコンを加え、そのまま弱火でベーコンの色が変わるくらいまで炒める。
- 5
マッシュルームと海老を加え、オリーブオイルを具材がひたひたになるくらいまで入れて、弱火で煮る。
- 6
ときどき混ぜながら、マッシュルームと海老に火が通ったら、塩を多めに入れて少し煮る。
- 7
お皿に移し、パセリを振ったら出来上がり☆
コツ・ポイント
耐熱皿を使って、盛る前にお皿を温めておくと冷めにくいかもしれません。マッシュルームじゃなくて、エリンギでも美味しくできます^^
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べね9751 -
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