ほかほか☆鮭と白菜のクリーム煮
ちゃこ☆にゃ @cook_40152337
我が家の定番の豆乳クリームに鮭と白菜☆
冷蔵庫のお野菜もいろいろ入れてほかほかご飯です！
このレシピの生い立ち
遅くまでお仕事のだんなさんにはいつもレンジでチンしても美味しいものを…と思っています。
いつもなら、鮭のムニエルにクリームソースがけだけど、チンするとムニエルのパリッと感が出ない。そこで、クリーム煮にしてみました！
ほかほか☆鮭と白菜のクリーム煮
我が家の定番の豆乳クリームに鮭と白菜☆
冷蔵庫のお野菜もいろいろ入れてほかほかご飯です！
このレシピの生い立ち
遅くまでお仕事のだんなさんにはいつもレンジでチンしても美味しいものを…と思っています。
いつもなら、鮭のムニエルにクリームソースがけだけど、チンするとムニエルのパリッと感が出ない。そこで、クリーム煮にしてみました！
作り方
- 1
鮭→一切れを４等分位にしておく
野菜→同じ大きさになるように切る - 2
鮭に塩コショウ・小麦粉（分量外）をして軽く焼いておく
- 3
かぼちゃ・人参など火が通りにくいものはレンジでチンしておく
- 4
フライパンにサラダ油をしき、白菜を芯から炒めていく。
- 5
白菜がしんなりしたら、弱火にし、小麦粉を入れてなじませる。
- 6
豆乳・コンソメを入れて、だまがなくなり少しとろみがつくまで混ぜる。
- 7
鮭、チンしておいた野菜を入れて塩コショウで味を整える。
コツ・ポイント
豆乳を入れたら、沸騰しすぎないようにかき混ぜながらとろみが来るのを待ちます。
分離してしまうので・・・
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