エビはカラを剥き、背ワタをとる。
塩、ブラックペッパーで下味をつける。

セロリは適当な大きさの斜め切りにする。
葉っぱはお好みで５ミリ位のザク切りで入れてもok。

エビに小麦粉を薄くまぶす。

フライパンでオリーブオイルを熱し、エビを入れる。エビに火が通ったらセロリも加える。

ざっと混ぜたら、マヨネーズを投入し、火を止めて、マヨネーズを絡て出来上がり。