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ウマ辛!韓国魚チゲ、メウンタン
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ウマ辛!韓国魚チゲ、メウンタン-レシピのメイン写真

ウマ辛!韓国魚チゲ、メウンタン

TomHiro
TomHiro @cook_40044999

寒い時期にピッタリな、辛~い魚チゲ! 味の決め手となるタデギ(味付け味噌)を作ったら、材料入れるだけの簡単本格レシピ❤
このレシピの生い立ち
気軽にヘルシーな魚チゲが食べたくなって

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ウマ辛!韓国魚チゲ、メウンタン

TomHiro
TomHiro @cook_40044999

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材料

1人分
  • 鱈など白身魚 1切れ
  • 豆腐 半丁
  • 卵 1個
  • 白菜 適量
  • ★コチュジャン 大さじ2
  • ★玉ねぎ(すりおろし) 大さじ2程度
  • ★ニンニク(すりおろし) 大さじ1
  • ★生姜(すりおろし) 小さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★料理酒 大さじ1
  • ★醤油 大さじ1
  • ★白ゴマ 適量
  • 水菜(あれば飾り用に) 適量
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作り方

  1. 1

    材料を全て切っておく。

  2. 2

    ★の調味料を全て混ぜておく。

    • ウマ辛!韓国魚チゲ、メウンタン作り方2写真
  3. 3

    土鍋に水を入れ、沸騰したら2の調味料を入れてグツグツ煮込む。

  4. 4

    煮立ったら、具材を(水菜以外)全て入れる。

  5. 5

    火が通ったら、卵と水菜を入れて、完成!
    ウマ辛~❤

    • ウマ辛!韓国魚チゲ、メウンタン作り方5写真

コツ・ポイント

途中で味をみて、辛みが足りなかったら韓国唐辛子を追加してください。コチュジャンの種類によっても辛さが変わるので、調整してみてください^^

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TomHiro
TomHiro @cook_40044999
2012/01/26 03:58に公開
アジア料理が大好きで、Cafe風にアレンジしてます。タイ料理、韓国料理、トルコ料理、中東系など…。自宅にいながら、海外旅行みたいなイメージです^^基本的に、ニンニク使う料理が多いです。◆炒め物…刻みニンニク◆鍋系…すりおろしニンニクと、使い分けてます。
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このレシピのキーワード

チゲ 魚 たら 水菜 白菜 にんにく 卵 酒 コチュジャン 玉ねぎ 豆腐 白身 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18320029
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