豚肉の筋を取り、下処理。下味が染みこみやすいよう包丁で切れ目を入れる。

片面に塩・コショウをまぶし、しばらく寝かせ下味をつける。

②の肉に小麦粉→溶き卵→パン粉の順につけていき、油であげる。

卵2個をボウルに入れ溶き、コーヒーミルク・塩・コショウで味をつける。

④を油をひいたフライパンに流しいれ、スクランブルエッグにする。

ケチャップととんかつソースを混ぜてソースを作る。（ケチャップが多いと酸っぱいです）お好みの配合で。

お皿に盛り付け、上からパセリをパラパラとｗ　⑥で作ったソースを添えてできあがりｗ