生さけのバター焼き☆副菜も一気に調理♪
まさツマ @cook_40087570
フライパンひとつで、生さけのバター焼き＆副菜を一緒に作っちゃいましょう♪
簡単☆時短メニューです♪
秋鮭
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで、時間をかけずに一気に作ってしまいたかったので作りました。
生さけのバター焼き☆副菜も一気に調理♪
フライパンひとつで、生さけのバター焼き＆副菜を一緒に作っちゃいましょう♪
簡単☆時短メニューです♪
秋鮭
このレシピの生い立ち
フライパンひとつで、時間をかけずに一気に作ってしまいたかったので作りました。
作り方
- 1
にんじん、ブロッコリーをお好みの大きさに切る。
プチトマトはヘタ取って洗う。 -
- 2
にんじんとブロッコリーをサラダ油(分量外)で炒める。
最初、中火でサッと1～2分。弱火にして炒めながら次の工程へ。 - 3
塩、こしょう、バター、ペーパーを準備しておく。
生さけをペーパーで拭き、両面に塩、こしょうする。 -
- 4
フライパンの取っ手側、手前側に野菜を寄せ、奥側にバターを入れ中火に。奥側に③の鮭の皮の方を下にして入れる。
-
- 5
鮭に焼け目が付いたら引っくり返す。弱火にして蓋をして５分程、蒸し焼きにする。
- 6
鮭が焼けたら、醤油を鮭にかかるように回し入れ少しからめるように味付け。鮭を取り出した後、残った醤油を野菜にもからめる。
コツ・ポイント
※フライパンの大きさによって野菜の量を調節して下さい。
※鮭を入れた後は一度中火にしますが、そのとき野菜が焦げないように工程④の写真のように鮭側が火に当たる様にしたらいいと思います。工程⑤ではまん中の位置に戻してね。※焼き時間は参考まで☆
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