明太子だし巻き風♪絶品和風オムレツ
kmamicafe @cook_40099685
お酒にとっても合う絶品おつまみです♪明太子とだし巻き卵はとっても相性が良いです！
このレシピの生い立ち
明石焼風の玉子焼きからのアレンジで、だしごと食べるのが美味しい秘訣です♪
明太子だし巻き風♪絶品和風オムレツ
お酒にとっても合う絶品おつまみです♪明太子とだし巻き卵はとっても相性が良いです！
このレシピの生い立ち
明石焼風の玉子焼きからのアレンジで、だしごと食べるのが美味しい秘訣です♪
作り方
- 1
明太子はほぐし、水菜は2cm幅に切る。ボウルに卵をとき、水溶き小麦粉を混ぜておく。
- 2
溶き卵に明太子を混ぜる。
- 3
フライパンにごま油をしいて、中火で卵を焼いていく。軽くかき回しながら、火が通ってきたら半分に折り畳み、火を止める。
- 4
だしの材料をすべて鍋に入れて沸騰させる。火を止めて、水菜を入れて軽く混ぜておく。
- 5
皿にオムレツを盛り、だしをかけて、かつお節を振って出来上がり♪
コツ・ポイント
オムレツは形が崩れても水菜などを盛るので気にせず、思い切って作りましょう(*^^*)
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