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オクラの豚肉巻き(酢味噌味)
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オクラの豚肉巻き(酢味噌味)-レシピのメイン写真

オクラの豚肉巻き(酢味噌味)

コナン7
コナン7 @cook_40067451

オクラ大好き、夏にぴったり酢を使ったレシピです。意外とさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
いつもオクラの豚肉巻きはしょうゆ味系が多かったのですが、たまたま酢味噌味で食べたら美味しかったです。

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いつもオクラの豚肉巻きはしょうゆ味系が多かったのですが、たまたま酢味噌味で食べたら美味しかったです。

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オクラの豚肉巻き(酢味噌味)

コナン7
コナン7 @cook_40067451

オクラ大好き、夏にぴったり酢を使ったレシピです。意外とさっぱりいただけます。
このレシピの生い立ち
いつもオクラの豚肉巻きはしょうゆ味系が多かったのですが、たまたま酢味噌味で食べたら美味しかったです。

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材料

2人分
  • 豚肉の薄切り 150~200グラム
  • オクラ 10本
  • 塩 コショウ 少々
  •  A 酢 小2
  •  A 味噌 大1
  •  A 砂糖 大1
  •  A みりん 大1
  • 小麦粉 適量
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作り方

  1. 1

    オクラは塩でこすりうぶ毛を取ります。ヘタはぐるりとけずります。     (オクラはゆでません。)

  2. 2

    塩コショウした、豚肉をひろげてオクラ1本をのせてはじから、クルクルと巻きます。

    • オクラの豚肉巻き(酢味噌味)作り方2写真
  3. 3

    ②のオクラ巻き豚肉に小麦粉を少しつけて、フライパンに油を入れて転がしながら焼きます。

    • オクラの豚肉巻き(酢味噌味)作り方3写真
  4. 4

    Aの調味料を合わせ電子レンジで600w30秒~40秒加熱し、焼きあがった豚肉にかけ、出来上がりです。

コツ・ポイント

オクラまき豚肉に小麦粉をつけて焼くと、肉のうまみがにげません。

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コナン7
コナン7 @cook_40067451
2010/08/28 04:03に公開
アラカンの仲間入りをしましたが、気持は30代サッカーが大好きな食いしん坊です。今は夫と二人暮らしです。管理栄養士の娘の影響で美味しいのはもちろん栄養のバランスを考えて料理をしていますが・・・?  
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このレシピのキーワード

肉巻き 豚肉 オクラ 味噌 小麦粉

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