夏パスタ！タコとトマトの冷製カッペリーニ
Alice0104 @cook_40133818
レモンと玉ねぎのソースでさっぱりいただきます。元シェフの先輩直伝、おうちで本格味が楽しめますー！
このレシピの生い立ち
お料理上手な元シェフの先輩に、おうちで作れる簡単冷製パスタを教えていただきました！
夏パスタ！タコとトマトの冷製カッペリーニ
レモンと玉ねぎのソースでさっぱりいただきます。元シェフの先輩直伝、おうちで本格味が楽しめますー！
このレシピの生い立ち
お料理上手な元シェフの先輩に、おうちで作れる簡単冷製パスタを教えていただきました！
作り方
- 1
タコは薄切りにする
※そぎ切りの要領で断面を大きめに切るときれいだそうです - 2
パスタをゆでる湯をわかす間に、【1】と●をあわせて冷蔵庫で冷やしておく。
- 3
カッペリー二を表示時間より1分長めにゆでて、冷水で洗ったあと氷水でしめる。
ざるにあげ、キッチンペーパーで水気をよく切る - 4
【2】にカッペリーニをあえて、レタスをちぎって散らせてできあがり！
コツ・ポイント
※パスタとあえるので、少し味が濃いくらいのソースに仕上げるといいそうです。
※できるだけ分量を記載するようにしていますが、タコやトマトの状態により、塩こしょうを加減してくださいね。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18301156
