蛸とトマトの冷製パスタ
すぐ作れて夏にぴったり!
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いつも何となく作ってたので、レシピにまとめました。
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パスタは茹でて冷水でしめておく
蛸はぶつぎり、トマトは種をとって角切りにしておく
オリーブ油をフライパンで熱し、ニンニクを香りが出るまで炒める
オリーブ油の粗熱が取れたらボールに移し、塩とレモン汁を加え、ぶつぎりの蛸も入れて冷蔵庫で冷やしておく
④が冷えたら、パスタと十分絡めてブラックペッパーを適量ふり、角切りトマトとバジルを盛り付ける
蛸はオイルにつけておくことで味が馴染んで美味しいです♬
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