乾燥のままの黒豆をフライパンで空煎りする。

写真のように、皮が割れてきたらOK

炊飯器にお米一合と、一合に水を合わせたものに炒った豆を直接投入して普通に炊飯します。

炊き上がったら完成

豆にしっかり歯ごたえが残っています。柔らかいのが好きな方には向かないかも・・・。