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超簡単!うるかすだけの黒豆ごはん
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超簡単!うるかすだけの黒豆ごはん-レシピのメイン写真

超簡単!うるかすだけの黒豆ごはん

北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

道産米と黒豆で、おいしい、きれい、身体に良いご飯!普段なかなか利用されにくいお豆さん。こうすると毎日摂ることができます!
このレシピの生い立ち
薬膳では、冬に弱りやすい腎を癒やすために、よく黒い食べ物を使うそうです。
黒豆の色素が酢と反応して、とってもきれいなピンク色のご飯に変身!秋に収穫された北海道産のおいしいお米と黒豆で、食卓も身体もきれいになりましょう!

道産米と黒豆で、おいしい、きれい、身体に良いご飯!普段なかなか利用されにくいお豆さん。こうすると毎日摂ることができます!
このレシピの生い立ち
薬膳では、冬に弱りやすい腎を癒やすために、よく黒い食べ物を使うそうです。
黒豆の色素が酢と反応して、とってもきれいなピンク色のご飯に変身!秋に収穫された北海道産のおいしいお米と黒豆で、食卓も身体もきれいになりましょう!

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
北海道

道産米と黒豆で、おいしい、きれい、身体に良いご飯!普段なかなか利用されにくいお豆さん。こうすると毎日摂ることができます!
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薬膳では、冬に弱りやすい腎を癒やすために、よく黒い食べ物を使うそうです。
黒豆の色素が酢と反応して、とってもきれいなピンク色のご飯に変身!秋に収穫された北海道産のおいしいお米と黒豆で、食卓も身体もきれいになりましょう!

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薬膳では、冬に弱りやすい腎を癒やすために、よく黒い食べ物を使うそうです。
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材料

1合分
  1. 米 150g
  2. 水 180g
  3. 酢 小さじ1
  4. 黒豆 15g
  5. 黒ごま 小さじ1
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作り方

  1. 1

    黒豆は一晩水に浸しておく。

  2. 2

    米を研いで、水を加え、吸水させる。

  3. 3

    2を炊飯器に入れ、黒豆、酢も加え、一合の目盛りに合わせ、水を入れる。

  4. 4

    3が炊き上がったら、蒸らしてよく混ぜる。茶わんによそい、黒ごまをかける。

コツ・ポイント

「うるかす」とは、「米を水に浸けて水分を吸わせる」という意味の方言です。

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北海道
北海道 @Pref_Hokkaido
2018/01/12 00:37に公開
北海道
北海道が誇る安全でおいしい食材をさまざまなレシピとともに紹介していきます。
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