☆茄子のそぼろ煮☆

☆茄子のそぼろ煮☆-レシピのメイン写真

☆茄子のそぼろ煮☆

ゆゆマミー @cook_40147591

和風マーボー茄子…といったところかしら？全然辛くないけどね(^^;)
このレシピの生い立ち
ご飯にドーンとぶっかけたら美味しそうなものは…？…で、たどり着きました(^^)v

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材料

４人分

なす３～４本
鶏ひき肉１００グラム
▲しょうが１かけ
▲だし２カップ
▲しょうゆ大さじ４
▲みりん大さじ２
▲砂糖大さじ１
水溶き片栗粉大さじ１

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作り方

1

ナスは縦半分に切ってななめに切り込みをいくつか入れ（火の通りをよくするため）、水にさらしてアクをとる。
2

鍋に鶏ひき肉・しょうが・▲の材料を入れ、火にかける。
3

ナスを油160℃で半分火が通るくらいまで揚げる。揚がったら、２の鍋へぶっこむ！
4

落し蓋をしてナスがやわらかくなるまで煮込む。（煮込みすぎるとトロトロ＆ぐちゃぐちゃに…）

コツ・ポイント

とにかく簡単！しっかり味なので、是非ご飯に乗せて「ナス丼」として召し上がれ★

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ゆゆマミー

ゆゆマミー @cook_40147591

2010/08/20 05:52に公開

10歳の息子と4歳の娘のママです！お料理歴13年ですが、日々newレパートリーを探し求めてます。しかーし、みんなのレシピ見てはプリントして作り、毎日違うメニューだからなかなか分量を覚えられない！う～ん…

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このレシピのキーワード

煮物そぼろなすとりひき肉しょうが

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