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ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら
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ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら-レシピのメイン写真

ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら

makoto0831
makoto0831 @cook_40098145

いつも、酒のつまみやお弁当に使用しています。味がしっかりしててとってもおいしいです♪まさに、家庭の味って感じです♪
このレシピの生い立ち
うちの奥さんの得意料理です。ちょっと真似して見ました（笑）

いつも、酒のつまみやお弁当に使用しています。味がしっかりしててとってもおいしいです♪まさに、家庭の味って感じです♪
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ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら

makoto0831
makoto0831 @cook_40098145

いつも、酒のつまみやお弁当に使用しています。味がしっかりしててとってもおいしいです♪まさに、家庭の味って感じです♪
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うちの奥さんの得意料理です。ちょっと真似して見ました（笑）

いつも、酒のつまみやお弁当に使用しています。味がしっかりしててとってもおいしいです♪まさに、家庭の味って感じです♪
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材料

  • 舞茸 1パック（約100g）
  • 油揚げ 1枚
  • ごま油 大さじ1
  • 鷹の爪 1本
  • 砂糖 小さじ2
  • 酒 小さじ2
  • 醤油 大さじ1
  • 七味唐辛子（お好みで） 適量
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作り方

  1. 1

    舞茸をほぐします。包丁は使わず手でほぐして下さい。

    • ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら作り方1写真
  2. 2

    油を切った油揚げを、1cmに切ります。

    • ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら作り方2写真
  3. 3

    フライパンに、ごま油を入れ、火を点ける前に刻んだ鷹の爪を入れ中火にします。

    • ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら作り方3写真
  4. 4

    フライパンが温まってきたら、舞茸、油揚げを投入します。

    • ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら作り方4写真
  5. 5

    砂糖、酒、醤油は予め別の容器に混ぜておきます

  6. 6

    舞茸に火が取ってきたら、砂糖、酒、醤油を一気に投入します。

    • ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら作り方6写真
  7. 7

    水分が飛んだら、七味唐辛子（お好み）を掛け完成です！

    • ピリ辛！舞茸と油揚げのきんぴら作り方7写真

コツ・ポイント

コツと言えるものは、ほとんど無いです。醤油、鷹の爪、七味はお好みで調整して下さい。

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makoto0831
makoto0831 @cook_40098145
2010/08/15 16:11に公開
1973年生まれ 男、既婚です。
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このレシピのキーワード

きんぴら 酒 まいたけ 油揚げ トウガラシ

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