玉ねぎを縦半分に切り、1cmくらいの短冊切りにする。

切った玉ねぎを容器に入れ、玉ねぎが全部浸るくらい、らっきょう酢を注ぐ。
(※容器により分量が変わり、今回の分量。）

２にレモンの輪切りと、種を取り除いた唐辛子を入れる。
一晩、冷蔵庫で保存したら、食べころです。